A szezonális alapanyagok választása nemcsak az ízek miatt jó döntés. Ilyenkor a zöldségek és gyümölcsök természetes érési idejükben kerülnek a boltokba és a piacokra, ezért frissebbek, változatosabbak, és könnyebben beilleszthetők a mindennapi étkezésekbe. A nyári kínálat ráadásul arra is ösztönöz, hogy bátrabban kísérletezzünk, és olyan párosításokat is kipróbáljunk, amelyek elsőre szokatlannak tűnnek. A grillezett cukkinihez kiválóan illik a grillezett nektarin, a sárgadinnye friss salátában is megállja a helyét, a csemegekukorica pedig nemcsak köretként, hanem zöldségsaláták vagy tésztasaláták részeként is remek választás.

A szakemberek és az Európai Friss Akció is azt javasolják, hogy naponta legalább ötször fogyasszunk zöldséget és gyümölcsöt, lehetőleg minél többféle színben és formában. Mit jelent ez a gyakorlatban? Egy adag körülbelül egy közepes alma vagy őszibarack, egy marék szőlő vagy bogyós gyümölcs, egy kisebb tál saláta, egy cső csemegekukorica vagy egy maréknyi feldarabolt zöldség. Nem szükséges egyszerre nagy mennyiséget elfogyasztani – a cél az, hogy a nap folyamán minden étkezés része legyen valamilyen friss zöldség vagy gyümölcs.

A reggeli mellé kerülhet néhány szelet őszibarack vagy szilva, tízóraira egy marék szőlő, ebédhez friss saláta vagy grillezett zöldség, uzsonnára egy szelet dinnye, vacsorához pedig paradicsom, paprika vagy csemegekukorica. Már néhány apró változtatással is könnyedén elérhető a napi öt adag, miközben az étrend színesebbé és változatosabbá válik.

A nyár kiváló alkalom arra is, hogy a gyerekek közelebbről megismerjék a szezonális

s alapanyagokat. Egy közös piaclátogatás, egy egyszerű gyümölcssaláta elkészítése vagy egy színes zöldségtál összeállítása játékosan mutathatja meg számukra, hogy az egészséges étkezés nem lemondás, hanem élmény. Ha már gyermekkorban természetessé válik, hogy minden étkezéshez kerül valamilyen zöldség vagy gyümölcs, az hosszú távon is hozzájárulhat a kiegyensúlyozott táplálkozási szokások kialakulásához.

A nyári szezon kínálata szinte kimeríthetetlen. Érdemes kihasználni ezt az időszakot, új recepteket kipróbálni, különböző ízeket párosítani, és minden nap valami újat tenni a tányérra. A természet ilyenkor bőséges választékot kínál – rajtunk múlik, hogy mennyit fedezünk fel belőle.

Az Európai Friss Akció egyik fontos célkitűzése, hogy segítsen a fogyasztóknak felfedezni a szezonális alapanyagokban rejlő lehetőségeket. A kampány célja a zöldség- és gyümölcsfogyasztás népszerűsítése a gyermekek és a gyermeket nevelő családok körében.