Hozzávalók: 1 szeletelt, teljesen megfőtt sonka (kb. 1,5 kg)
1 pohár méz
1/4 pohár balzsamecet
1 teáskanál almaborecet
1 teáskanál worcestershire szósz
3-4 gerezd összezúzott fokhagyma
1/4 teáskanál gyömbér
1 dl olívaolaj
Elkészítése:A sonkát előző este főzzük meg. (A főzőlében hagyjuk kihűlni, hogy ne száradjon ki.) A mézet, az eceteket, a worcestershire-t és a fűszereket egy kis tálkában keverjük össze. A már megfőtt sonkát szeleteljük fel, és egyben helyezzük a sütőtálba. Öntsük rá a szószt, és süssük 180 °C-on kb. 30-35 percig. Egy kis szerecsendióval ízesített krumplipürével és párolt zöldbabbal tálaljuk.
