A Mayo Klinika szakembereinek vizsgálati eredményei alapján összeállított diéta nem valamiféle legújabb divathóbort. Az általuk meghatározott program egyszerű, egészséges és kellemes változtatások bevezetésével segít elérni azt a testsúlyt, amit aztán az egész életünk során megtarthatunk.

Ez nem valamiféle „egyendiéta" hanem mindenki a saját életstílusának megfelelően alakíthatja a változtatásokat, új szokások bevezetésével, régi rossz beidegződések elhagyásával. A Mayo Klinika diétája, olyan ételekre helyezi a hangsúlyt, amelyek nemcsak egészségesek, de jóízűek is. Több ezer emberen vizsgálták az egészséges testsúlyúak és a túlsúlyosak eltérő szokásait.

Ez alapján határozták meg azt az 5 szokást, ami leginkább segít a felesleges kilók leadásában, és további 5 szokást, amit érdemes elhagyni annak érdekében, hogy a kilók ne térjenek vissza.A program három részre épül fel: Hagyd el egy kéthetes program, amely segítségével biztonságos módon leadhatunk 3-5 kilót.

Az Éld meg! egy olyan hosszú távú terv, amellyel további heti 1/2-1 kilót lehet leadni a kívánt súly eléréséig, illetve megtanulható, hogy tartsuk meg életre szólóan az egészséges testsúlyt.az Extrák étrendtervek, receptek, a nehézségek leküzdésével kapcsolatos tanácsok.

1/ A HAGYD ELl!
szakasz kéthetes periódusában mindössze a következőkre van szükség:
- Plusz 5 új szokás
- Mínusz 5 régi szokás
- Még 5 új bónuszszokás (Az első két változtatást kötelezően végig kell csinálni, a bónuszszokás szabadonválasztható, de ajánlott. )

Plusz 5 új szokás:

-Reggelizzünk egészségesen, de ne túl sokat, épp csak annyit, hogy jól induljon a nap. Legyen a menüben teljes kiőrlésű gabona, gabonapelyhek, alacsony zsírtartalmú tej, joghurt, diófélék, olajos magvak, gyümölcsök.

- Fogyasszunk naponta legalább 4 adag zöldséget és 3 adag gyümölcsöt. Ezekben kevés a kalória, így jókora adagokat meg lehet enni úgy, hogy bár a jóllakottság érzése megvan, mégis kevés kalóriát fogyasztunk. Álljunk át a teljes kiőrlésű lisztből készült tésztára, barna rizsre, gabonatermékekre, mert ezek létfontosságú vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaznak, fogyasztásuk teltségérzetet ad, és csökkenti az elhízás kockázatát.

- Fogyasszunk egészséges zsírokat, olíva olajat, más növényi olajakat, dióféléket, olajos magvakból készült sajtolt olajat, mert ezek a leginkább szívbarát zsiradékok. Ugyanakkor csökkentsük a felhasznált mennyiséget is, mert mindenfajta zsiradéknak hasonló -magas - a kalóriát tartalma!

- Mindennap mozogjunk legalább harminc percet, ami lehet gyaloglás, tempós séta, biciklizés. Aki már jobban bírja a terhelést, az végezhet bármilyen sportot, amit örömmel és szívesen végez. Mínusz 5 szokás - Evés közben ne tévézzünk, számítógépezzünk, és csak annyi időt töltsük a tévé előtt, mint amennyit a sportolásra fordítunk.

- Semmi cukor, (az alkohol is cukornak számít!) kivéve a gyümölcsökben lévő természetes cukor. Aki mégis vágyik egy kis édességre, próbálja ki a fahéjjal ízesített almapépet, teljes kiőrlési gabonából készült palacsintában. - Felejtsük el a nassolást, kivéve a zöldséget és a gyümölcsöt, amivel a nélkül tömhetjük meg a gyomrunkat, hogy nagyban növelnénk a bevitt kalória mennyiségét.
 
- Fogyasszunk kevesebb húst és tejterméket, ezekből is csak a csökkentett zsírtartalmú változatokat vásároljuk. - Ne menjünk étterembe, illetve ha megoldható egyáltalán ne együnk házon kívül, egyrészt mert egy étteremben nagy csábítás már csak az ételek látványa és illata is, másrészt nem tudjuk kontrolálni a bevitt kalória mennyiséget.

5 Új bónuszszokás
- Vezessünk diétás naplót, ennek segítségével könnyebben azonosíthatjuk étkezési szokásainkat.
- Vezessünk mozgásnaplót, hogy tisztábban lássunk, és kidolgozhassunk egy rendszeres edzéstervet.
- Mozogjunk többet, emeljük a napi mozgásra fordított időnket hatvan, vagy még több percre.Fogyasszunk „valódi ételeket", leginkább friss, esetleg fagyasztott termékeket. Kerüljük a finomított vagy feldolgozott élelmiszereket.
- Mindnap írjuk le a célt, amiért érdemes megküzdeni, és amit reálisan be is tudunk tartani. Ez segít abban, hogy hű maradjunk a programhoz.

2/ ÉLD MEG!
Ha mindezeket követve túljutottunk az első fázison, már következhet az Éld meg! szakasz, amely során elsajátíthatjuk mindazokat az eszközöket és technikákat, amelyekkel hosszú távon harcba szállhatunk az egészséges testsúlyért. Ismét ki kell tűzni a kívánt célt, és elsajátítani egy olyan étrendet, amellyel elérhetőek ezek a célok. Egy átlagmagasságú, plusz 10-20 kiló túlsúllyal rendelkező hölgy napi kalória bevitele nem haladhatja meg az 1200-1400 kalóriát, ezt is napi ötszöri étkezésre lebontva.

Ennek érdekében meg kell tanulni felmérni az ételadagokat, valamint a napi ételmennyiségek meghatározását. Ehhez a könyv maximális segítséget nyújt. Továbbá részletesen elmagyarázza a piramis szerinti étkezés előnyeit. Ennek lényege, hogy a piramis alján, a legtöbbet fogyasztható ételek állnak, a gyümölcsök és a zöldségek. Ezekből szinte korlátlan mennyiségben lehet enni. E fölött helyezkednek el a szénhidrátok, amelyekből a teljes értékű szénhidrátokat kívánatos fogyasztani, majd a következnek a fehérjék/tejtermékek, még eggyel feljebb a zsírok, és a csúcson helyezték el az édességeket, amelyekből csak néha-néha ajánlott egy egészen keveset fogyasztani.

3. EXTRÁK!
A Mayo klinika szakemberei a program összeállításánál hangsúlyozottan figyeltek a lelki tényezőkre is. Tanácsokkal, stratégiákkal segítenek abban, hogy az egészséges táplálkozásra való áttérés során hogyan változtassuk meg hozzáállásunkat, szokásainkat, viselkedéseinket, hogyan győzzük le a fogyás akadályait, annak érdekében, hogy sikerüljön a programot teljes mértékben, és könnyedén végigvinni

A könyv utolsó fejezeteiben található listák segítik, hogy már ránézésre meg tudjuk határozni a piramis adagokat, illetve bemutatnak olyan minta recepteket, amelyek megmutatják milyen könnyű és élvezetes lehet az egészséges étkezés.

Köszönet a Vince Kiadónak, hogy hozzájárult az anyag közzétételéhez.